评论 | 货架上的益生菌 政策重整之后还能有几家屹立不倒?

  最近的一条“朋友圈新闻”着实震惊了我的眼球,内容大致意思为:益生菌品牌和打着“益生菌”旗号的食品已经“泛滥成灾”。

  而这惊悚的一幕,是利益的推动亦或者是在企业间接侮辱消费者的智商?

  先说说“明码标价”的婴幼儿益生菌,那些在包装上、宣传上不体现具体菌株号的产品,就是在“耍流氓”。

  卫计委明确发布《现阶段可用于婴幼儿食品的益生菌名单》,共计七个菌种九个菌株,详见下表!

  其次,号称添加过100亿活性菌群的产品,等到消费者进肚又能有多少存活?益生菌产品靠的不是产品本身有多少活菌,而是抵达肠道之后还能留存多少!

  这一点,没有相应菌株的临床验证是不具备说服力的!

  况且,添加的益生菌数量越多就真的越好么?貌似不见得吧!

  再来看看市面上的号称添加益生菌的产品,叫喊的最厉害的的就是奶粉!

  益生菌的适宜温度在35℃左右,温度过高将会导致益生菌的失活!奶粉里增加益生菌,那么请问:多少度的水既能把奶粉冲开、又能保证益生菌不被“烫死”呢?

  还有打着益生菌旗号的就是酸奶类饮品,这里就存在着两个误区:

  第一,大部分的液体乳制品,所采用的都是巴氏杀菌法!益生菌和其他有害菌同时被杀死,在酸奶里存在的菌都是死菌!

  换句话说,酸奶里的益生菌本质上都是“尸体”,效果几何可想而知!

  有人说,要是在巴氏杀菌之后添加的益生菌呢?那就请看第二点。

  第二,国家卫计委发布的《益生菌类保健食品评审规定》中,明确规定了:不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。

  液体的酸奶环境,就不是适宜益生菌生存的环境!存活率难以保证,结果跟第一点相差不大。

  各婴童渠道商和终端门店,擦亮眼球跟对品牌是第一步!毕竟辅食新政给了我们警示,而有消息称,国家正在依据益生菌市场的现状,进行有关法律法规、行业标准的修订与规范。

  谈及如今的益生菌市场面临的问题时,著名专家宋亮就曾指出,随着行业迅速发展,一些不合规益生菌产品涌入市场,扰乱了市场秩序。

  越来越多益生菌菌种被发掘并予以产业化应用,原有的法规标准已不能够完全适应益生菌行业发展与消费需求。

  宋亮表示企业可发挥两方面作用:

  第一,企业可结合国外乳酸菌标准,并关注最前沿科技和相关菌种情况,向国家提出相关标准的制定诉求;

  第二,可与政府合作成立研究机构,重点探究益生菌技术标准的制定实施,推动益生菌产业健康、有序发展。

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