卫计委发布婴儿配方食品等9项食品安全国家标准及1项标准修改单(征求意见稿)

  基于各营养素在母乳中的含量、婴儿需要量、国内外法规标准等资料,卫健委组织专家对现行国标《婴儿配方食品》GB 10765-2010、《较大婴儿和幼儿配方食品》GB 10767-2010进行了修订。《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(征求意见稿)将标准范围进一步明确为 0~6月龄婴儿,与较大婴儿配方食品和幼儿配方食品所涵盖的年龄段进行进一步划分和明确。而原《较大婴儿和幼儿配方食品》GB 10767-2010则被分为两个独立标准,分别是《较大婴儿配方食品》和《幼儿配方食品》。

  通过将新意见稿与老国标对比可以发现,《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(征求意见稿)适用范围为0~6月龄婴儿,增加了胆碱等营养素的最小值和最大值;将胆碱从可选择成分调整为必需成分;上调了维生素D、烟酸、叶酸、钠、钾、铜、碘、硒、牛磺酸等营养素的最小值,下调了维生素K1、维生素B6、维生素B12、维生素C、生物素、锰等营养素的最小值,以满足婴儿对该营养素的营养需求;增加了豆基婴儿配方食品中铁、锌和磷的含量要求;调整了DHA和AA的表达方式,便于标准使用。

  《较大婴儿配方食品》(征求意见稿)适用范围为7~12月较大婴儿,增加了乳清蛋白和乳糖的比例要求,其中规定婴幼儿配方奶粉等乳基配方食品中乳清蛋白含量应≥40%(按原料添加量计算),而碳水化合物的来源应首选乳糖,乳糖占碳水化合物总量应≥90%;调整或增加了多数营养素的最小值或最大值;将锰、硒、胆碱从可选择成分调整为必需成分;允许在较大婴儿配方食品中添加单体氨基酸等。

  《幼儿配方食品》(征求意见稿)适用范围为13~36月龄幼儿,增加了乳糖的比例要求,要求乳基幼儿配方食品(无乳糖和低乳糖产品除外),乳糖占碳水化合物总量应≥50%;调整或增加了部分营养素的最小值或最大值等。

附件:婴儿配方食品等9项食品安全国家标准和运动营养食品通则标准第1号修改单文本及编制说明

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